宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。“台上一分钟，台下是十年功”。
   任何高超的技术都是经过反复练习的结果，像小学课本里的“卖油翁”，像百步穿杨的李广，像奥运会上中国的健儿们，每一个都是在平日的苦练中，练就了一身傲人的本领。熟能生巧，是亘古不变的真理。
   2月20日下午，由省庄配餐中心组织的厨艺基本功比赛在蔬菜加工车间隆重举行，公司全体厨师齐聚一堂，施展了自己的精湛厨艺
   配餐中心安全生产负责人于经理，后厨各部门主管等6位同志担任评委。从基本刀工、废料残余、菜品均匀度等几个项目进行了比分。参赛选手八仙过海、各展技艺，比赛在紧张而又激烈的气氛中有条不紊地进行。
   经过一个多小时的激烈竞争，在各位评委严格的考核下，最终由杨华兵获得本次厨艺基本工比赛的第一名。
   活动最后，负责人于经理对腾达文化公司各位厨师的出色表现给予了充分肯定和赞，他表示饮食服务公司“厨艺基本功比赛”已经成功举办了多届，规模逐渐扩大，水平不断提高，已成为一个有特色、有亮点的技师技能比武方式。
   希望各位技师充分发挥骨干技术力量的帮带作用，互相学习，互相提高，取长补短，缩小差距，促进职工技能的协调、均衡发展。此外，营养餐需求量提高，任务重，师生要求更高，公司各位员工要克服困难做好当前工作，将食品安全与学生的健康发展相结合，服务技能与师生的新要求相适应，进一步提高服务质量和水平。
   开展厨艺比赛，既给公司技师提供了一展才能、锻炼自我的平台，也激励了大家的工作热情，在相互学习交流中增强了团队凝聚力，为提高技师个人素质，提高餐饮服务水平发挥了积极地促进作用。