士就认为孟尝君的食物与自己的食物不一样，感觉受到冷遇的侠士意欲离席而去，而孟尝君叫住他并给他看了一样自己的食物,这个侠士才恍然大悟：原来他们吃的东西其实都一样。从这个小故事中不难看出,春秋战国时期的筵席已经开始实行分餐制，而且极有可能是从先秦时期流传下来的饮食礼仪。

 唐朝时期流行合桌分餐

从古代的绘画资料和考古发据中可以发现,我国唐以前实行的是分餐制。在出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中,均可见到席地而坐,一人一案的宴饮场景。而且根据地位和身份不同,每张桌子上的餐食也不一样。当然,老百姓家里虽然也分餐但不会从食物上做出太多变化。据《陈书·徐孝克传》记载,陈朝的国子祭酒徐孝克在陪侍陈宣帝宴饮时,对摆在自己案前的馔食,一口未吃,可是当散席后他面前的食,却明显减少了。原来,徐孝克将一些馔食悄悄带回家孝敬老母了,这使皇帝很感动,并下令以后参加御宴,凡是摆在徐孝克案前的馔食,他都可以堂而皇之地带一些回家,这也说明,当时实行的是一人一份的分餐制。

当椅子从西域被引进中原后,人们有条件可以坐在椅子上吃饭。由于受到北方游牧民族合餐制的影响以及烹饪技术进步与菜肴品种增多等因素,在唐朝时期分餐制开始向合桌而食过渡。但即使变高的桌腿、椅腿给“合餐”提供了物质基础,分餐制也并没有完全消失,这一点从《唐人言乐图》中可见端倪，画中的人们围坐在一张大桌子前,实行的依然是分餐制,界限分明,互不混淆。因为在唐朝时期,分餐制是身份和地位的象征。

合餐制真正发展起来是在宋朝时期,宋的商业经济高度繁荣,教坊酒楼、勾栏瓦舍等公共饮食空间的出现、饮食文化的商业化更促成了合餐制,加之这个时期椅子已经完全普及,成为老百姓家里的必备用品,为合餐制提供了非常必要的体验,大家一起围坐在桌子前吃饭,不但气氛更加温暖而且可供选择的菜品也逐渐增多,尤其是宋朝中后期，合餐制基本上已经成为共识，其实合餐制在宋朝也是一种自上而下的行为,从宋氏王庭到下层百姓,合餐制几乎成了一种习惯,但是在合餐制发展的过程中,人们头脑中的分餐制饮食礼仪依然没有淡忘。

同时，为让孩子们有一个良好的饮食习惯，腾达文化也一直在开展“食育教育”的普及，用实际行动来培养他们养成健康的饮食习惯。腾达文化学校餐厅积极对接多所学校开展了各项食育活动，如定期邀请学生及家长参观中央厨房并参与健康知识讲座、配合学校进行传统饮食文化教育、制作食育广告宣传片、、通过