2018山东省团餐行业协会（山旅杯）厨艺大赛 ““厨”类拔萃，巅“锋”对决”6月23日在山东旅游职业学院拉开帷幕，共计13家单位参赛。

 本次大赛突出“烹饪创新、安全营养、分享交流”三大要素，在公开、公正、公平的原则下，科学设计烹饪赛制，推广和倡导团餐烹饪技术，彰显山东团餐风采。为了更好地体现公平、公正、公开的原则，大赛评比由两部分组成：专家评审打分，评委由山东省团餐行业协会聘请省内知名专家评审。现场观众参与打分的方式进行评审。
经过近两个小时激烈角逐，泰安腾达文化餐饮管理有限公司荣获热菜组金奖，营养配餐组银奖、面点组银奖、综合类银奖。

山东省团餐行业协会秘书长郑军先生讲话
此次厨艺大赛汇集各地经典名菜和创新厨艺，为团餐提供了交流的平台，激发创造力，在打造团餐发展新常态起到促进作用。
不忘初心，砥砺前行！